今回は、鍵庄本社工場が取得しておりますISO22000について説明させて頂きます。

ISOとはInternational Organization for Standardization（国際標準化機構）の略称で、国際的な取引をスムーズに行うために、製品やサービスに対して基準を定める機関です。そして定められた基準の事をISOといいます。

製品を対象とする基準を「モノ規格」、組織の品質・環境を管理するための基準を「マネジメント規格」といいます。

ISO22000は衛生面を含め、消費者へ安全な食品を提供することを目的とした食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。衛生管理や品質・環境管理の要素が含まれています。食品へのリスクはどの過程でも起こりうる可能性があるため、対象となるのはフードチェーン（食料の一次生産から最終消費までの流れ）に関わる全ての組織となります。

★ISO22000を取得することのメリット

１，食品の安全な提供に関するリスクを減らすことが出来る

品質や製造環境や社内体制を管理し、製造から出荷までの工程でリスクが発生しそうな箇所を突き止めて未然に改善することができます。

２，仕事が見える化する

品質や管理体制が整うことで仕事の見える化が可能となります。見える化することで業務効率が改善し、仕事の引き継ぎもスムーズになり、さらにはクレーム対応の迅速化にもつながります。そして社員の食品安全に対する意識を向上させることができます。

★鍵庄の食品安全方針

鍵庄は、食品安全に関わる要求や要望についてお客様に満足して頂けるよう、従業員全員の力で法令や規制など社会のルールの遵守と食品安全マネジメントシステムの継続的改善を行い、次のことを実現します

１，安全でおいしい食品を創造し、お客様の食卓に幸せを届けます

２，社内及びフードチェーン全体にわかりやすい商品情報を提供します

３，地域で必要とされ、従業員が心から幸せを感じられる会社にします

４，安全な食品作りに必要な能力を高め合います

【この募集は2/19に終了しています】

本日より、鍵庄オリジナル化粧品「HADAシリーズ」の「HADAナチュラルリペアミルク」のモニター募集キャンペーンを実施しています。

お問合せフォームより、お名前、メールアドレス、電話番号、ご住所を入力の上、メッセージ本文に「HADAモニター希望」と記入して送信していただいた方に、サンプル品をお届けします。

サンプル品が到着しましたら、アンケートにご協力をお願いいたします。

無料でお試しできる機会となっておりますので、是非ご利用ください(*^_^*)
（※お届けは日本国内限定となります。）

また、申し込まれた方には「HADAナチュラルリペアミルク」がお得になる専用クーポンも一緒にお届けします。通常価格は3,960円ですが、3000円でご購入いただけるクーポン券となっております。サンプル品が気に入った方は是非ご利用ください（＾◇＾）

なお、お答えいただいたアンケートは、個人が特定できない形で「お客様の声」としてご紹介させて頂く場合がございますので、予めご了承ください。

●モニターのお申し込みはコチラ→https://www.kagisho.co.jp/contactu

下記の期間中、直営店舗の営業時間を変更致します。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

期間：2021年2月9日（火）～3月7日（日）
営業時間：10:00～17:00
対象店舗：貴崎店・大久保店・加古川店

【2021年のはね海苔の販売は終了しました。次回は2022年1月下旬頃を予定しています】

本日より2月8日（月）まで、「はね海苔キャンペーン」を実施中です。
小さな穴が開いていたり、欠けや破れのある海苔ですが、全て一番摘みのおいしい明石のりです。1袋に全形で30枚入っており、「明石の恵み」に換算すると3本分というお得な商品となっております。
はね海苔を長期保存する場合は冷凍庫がオススメです。

この他、「のりそうめん」や「特上のり佃煮（250g）」「明石のりfor kids」もお買い得になっています。

ラッピング付きのお得なバレンタインセットも販売しておりますので、チョコが苦手な方への贈り物として是非お使いください(^O^)

お得な商品は数量限定となっておりますので、ご注文はお早めに！

●お買い物はショップページから→https://www.kagisho.co.jp/shop_x.htm

●のり巻きレシピ公開中！（クリックするとPDFが開きます）

鍵庄商品カタログにも掲載しておりました、のり巻きのレシピも公開中！
今年の節分は2月2日。恵方巻に是非ご利用ください(*^_^*)

人気ブロガーのまめきちまめこさんのブログにて、鍵庄の「明石の恵み」が登場しました！

ブログあげたよ！⤵

パッケージ裏に書いてある
「おいしさの秘訣」の需要についてhttps://t.co/6gE7ej9zy6

— まめきちまめこ (@mamekichirou) January 19, 2021

今朝は社長も含め、従業員はこの話題で持ちきりとなっておりました。
ブログを印刷して社内に貼り出したところ、パートナーの皆さんも興味津々で読んでいました。

まめきちまめこさん、この度は丁寧なご紹介をありがとうございます。
従業員一同大変喜んでおります(*^_^*)

なお、夜中にアクセスが集中し、WEBサイトが閲覧できない状態となり、お客様にはご迷惑をおかけいたしました。現在は問題なく閲覧でき、WEBショップのお買い物も可能となっております。

今回は、固形石鹸も販売している鍵庄としては気になる記事がありましたので紹介します。

ーーーー以下、記事を抜粋しております。

感染症予防の手洗いの目的は、手指に付着しているかもしれないウイルスを落とすことです。目に見える汚れはもちろんのこと、日常生活において一時的に皮脂膜にくっついた菌（皮膚通過細菌）も落とすことが大事です。

石けんにはウイルスなどの病原体を泡で包み込んで皮膚から剥がす作用があります。ただし、水に含まれるカルシウムイオンやマグネシウムイオンの量が多くなると、石けんの成分と反応して泡立ちが悪くなります。通常の水道水を使っていればそのような心配はありませんが。よく、温泉で石けんの泡立ちが悪くなるのは、このためです。

石けんには、固形石けんと液体石けんがあります。固形石けんを濡れたまま置いておくと、水に溶けやすい泡立ち成分が溶け出してしまいます。このため、使用後は水を切っておくなどの工夫が必要です。液体石けんとしては、ポンプ式のものが良く販売されています。1回押すと手洗いに必要な量の液体石けんが出てきますので便利です。

固形石けんや液体石けんのどちらを選ぶかは、石けんを使用する現場での使い勝手を考えて選べば良いでしょう。

固形石けんですと、その大きさが小さくなると泡立ちが悪くなります。また、石けんを他人と供用する場所で固形石けんを使った場合、石けん表面には前に使った人の「影響」が残ります。もちろん、水で流しながら固形石けんを泡立てればその「影響」は無くなります。

一方、ポンプ式の液体石けんですと、出す度に新しい石けん液が供給され、通常、ボトル内の液体石けんが、前の使用者の「影響」を受けることはありません。そのため、感染症予防を主目的とする場合は、基本的に液体石けんとなります。なお、石けんを他人と供用しない個人のお宅などで固形石けんを使うことに、何の問題もありません。固形石けんが液体石けんよりも悪いと誤解されないよう、お願いします。

【感染症予防としての石けんの使い方のまとめ】

１．感染症予防としては、液体石けんの方が使いやすい

２．石けんの泡には病原体を包み込む作用がある

３．液体石けんは継ぎ足し禁止（ 詰め替え時は、容器をしっかり洗浄して水気を取る）

４．他人と供用する場所で固形石けんを使った場合、水で流しながら固形石けんを泡立てる

５．界面活性剤が入っているボディーソープは代用品としての効果は十分に考えられる

詳しくはこちらのURLから全文を御覧ください→https://news.yahoo.co.jp/byline/katoatsushi/20200416-00173506/

明けましておめでとうございます。
本年も「一番摘み明石のり」の鍵庄をどうぞよろしくお願い致します。

さて、本日より1月15日（金）まで、毎年ご好評をいただいております「福よ来いキャンペーン」を実施致します。

鍵庄WEBショップでご注文頂いた際のオーダー番号の末番が「2」「9」「5」「1」の方に、鍵庄WEBショップで使える500円クーポンをプレゼント！
10分の4の確率でクーポンが当たります。新年の運試しに、ぜひご利用ください(*^_^*)

（例）オーダー番号：12345の場合は末番が「5」なのでクーポンGET！
※クーポンの配信は2月中旬頃となります。

また、お得な「福来いセット」も29箱限定で販売致します。
数量限定ですので、お早めにお申し込みください！

ご注文はWEBショップから→https://www.kagisho.co.jp/shop_x.htm

本日より、鍵庄オリジナル化粧品「HADAシリーズ」より新しく「HADAナチュラルリペアミルク」を販売します。

●HADAナチュラルリペアミルク（100ml）　3,960円（税込）

乾燥する季節、「美容保湿ジェル」だけでは物足りないというお客様の声から生まれた高保湿乳液です。

セラミドの中でも肌との相性の良いヒト型セラミド3種類配合（セラミドAP、セラミドNP、セラミドNG）の他、海苔から抽出された天然保湿成分「ポルフィラン」も、もちろん配合しております。

さらりとした使用感で、うるおいは長時間キープ、天然ダマスクローズの優しい香りでリラックスできます。

加齢による乾燥が気になる30代以上の方に特におすすめの商品です。

●HADAリペアミルクミニボトル（10ml）　220円（税込）

携帯に便利なミニボトルも販売中です。少量だけ試してみたいという方にオススメです。

●一週間限定！お得なお試し価格で販売中！！

通常価格3,960円のところ、12月30日まで期間限定価格の3,000円で販売します！

お申し込みはお早めに(*^_^*)

【この限定セットの販売は既に終了しています】

本日より12月25日（金）まで、WEBショップ限定のギフトセットを販売中です。

御歳暮に、年末年始のご挨拶に是非ご利用ください。

「冬のおすすめセットA」と「冬のおすすめセットB」は「のりそば」と「めんつゆ」が入ったセットです。年末の年越しそばにいかがでしょう(*^_^*)

また、「冬のおすすめセットC」は定番の「明石の恵み」の他、100gサイズの「特上のり佃煮」と「わかめ入のり佃煮」がセットになった商品で、手軽な贈り物にぴったりです。

【12月21日追記】
「冬のおすすめセットA」と「冬のおすすめセットB」はご好評につき完売いたしました。新しく「冬のおすすめセットD」を販売開始しましたので、ご興味のある方はWEBショップをご覧ください。

のしや包装は無料で承っております。「その他のご用命欄」でご指定いただくか、「あっちこっちタイプ」でご入力ください。（ギフト包装可能な商品に限ります）

「あっちこっちタイプ」のご利用方法は、こちらの記事をご覧ください。→実は便利！「あっちこっちタイプ」の使い方！ 

今月は、【ノロウイルスの正しい知識】がテーマです。

12月～2月くらいに、良く耳にするノロウイルス。まず、ノロウイルスとは何なのでしょうか。

ノロウイルスは小型で球形、食中毒の原因となるウイルスです。感染力はとても強く、10個～100個のウイルス粒子で感染し、腸の細胞内で増殖します。

感染してから発症するまでの期間は１～2日です。主な症状はおう吐・下痢・腹痛で、おう吐や下痢は1日に数回、時には10回以上にも及びます。症状は3日程度で治まりますが、強い脱水症状を起こして症状が長引くこともあります。

感染経路は様々です。一番多いのは口からウイルスが入って来るいわゆる経口感染です。

例えば、ノロウイルスに汚染されたカキなどの二枚貝を生で、あるいはよく加熱せずに食べた場合や、調理者や配膳者が感染していて、ノロウイルスに汚染された手指が触れた食材を食べることでも感染します。一昨年は海苔でも同様の事故が起こりました。

気になる感染予防ですが、残念ながらノロウイルスに対するワクチンは実用化されていませんので、予防法としては手からの感染を防ぐ意味で石けんを用いた手洗いが最も重要です。

特に、食事を用意する際や食事の前、トイレに行った後、いろいろな物に触れた後、外出後は手洗いが欠かせません。石けん自体にはノロウイルスを殺す効果はありませんが、ウイルスを手指からはがれやすくし、さらに水道水で洗い流すことにより、物理的にノロウイルスを除去できます。

指先や爪の間、指と指の間、親指の周り、手首などは特に洗い残しが多いので、意識して手洗いを行います。手を洗った後は、ペーパータオルなどでしっかりと水分をふき取ります。特に、周りに症状が出た人が居る場合は手を拭くタオルを共有してはいけません。

最後に、海苔の中にはノロウイルスは存在していません。

ただし、ノロウイルスに感染した人間が海苔を触って作業をした場合、感染する恐れがあります。

鍵庄ではそういった事故を防ぐため、感染者はもちろん、家族に感染者が居る場合も工場への立ち入りは一定期間禁止しております。また、作業場に入る前の手洗いの徹底、ノロウイルスに有効とされているアルコール消毒なども入念に実施しており、明石食品衛生協会が実施しておりますノロウイルス食中毒予防講習会も受講して対策に努めています。

ノロウイルスに対する正しい知識を持ち、これからも明石のりを製造していきたいと思います。