◎ 材料（2人前）

◎ 作り方

• ①沸騰した湯に餅を入れ柔らかく（耳たぶくらい）する。
• ②片栗粉を敷いたバットに水切りした餅を置く。のし棒で倍の大きさに延ばす。
• ③もろみを芯に餅で包み込み、水溶き片栗粉で湿らせた海苔で巻く。
• ④片栗粉をまぶして、160～170度の油で1分～2分揚げる。
• ⑤④を器に盛り、出汁と薬味をかける。